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标题: 家常豆腐 [打印本页]

作者: 12315lk 时间: 2014-2-14 14:54
标题: 家常豆腐
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作者: 12315lk 时间: 2014-2-14 14:55
橄榄油烹制家常菜，尤其是素菜味道更清香而且无油腻感。这道家常豆腐，可以说是最普通的菜肴，可是却是非常有营养的一道家常菜，再用橄榄油来炒至，使其营养更上层楼。此道菜作为老人和孩子的一道补钙佳肴，是非常好的一种选择。

作者: 12315lk 时间: 2014-2-14 14:55
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
豆腐400克泡发的木耳适量
大头青4颗

作者: 12315lk 时间: 2014-2-14 14:55
辅料

橄榄油适量盐适量
豆瓣酱15克酱油15毫升
白糖1克水淀粉适量
香油适量鸡精

作者: 12315lk 时间: 2014-2-14 14:56
. 木耳提前泡发洗净。2.豆腐切片入油锅中煎至。煎至两面金黄。

作者: 12315lk 时间: 2014-2-14 14:56
捞出放入吸油纸上吸去油分。炒锅倒入橄榄油。爆香葱姜。放入豆腐和木耳。

作者: 12315lk 时间: 2014-2-14 14:57
加入豆瓣酱。加入酱油和白糖。加少许清水烧制片刻让豆腐入味。加少许盐调味。再放入洗净切断的青菜。

作者: 12315lk 时间: 2014-2-14 14:57
. 烧制青菜变软，加少许的水淀粉。淋入香油，加鸡精翻炒均匀关火

作者: 12315lk 时间: 2014-2-14 14:57
小贴士
豆腐煎至最好用不粘锅，中小火煎至两面金黄。
青菜入锅稍煮变软即好，不要煮长时间，以免青菜变色营养流失。
适合给家人做的

作者: 215------万客来 时间: 2014-2-14 15:10
唔。自己写的？一看题目就知道是Lz。。。

作者: 12315lk 时间: 2014-2-14 15:12

215------万客来发表于 2014-2-14 15:10
唔。自己写的？一看题目就知道是Lz。。。

作者: 215------万客来 时间: 2014-2-14 15:16

12315lk 发表于 2014-2-14 15:12

不过写的不错！！！

作者: 一号公交 时间: 2014-2-14 15:30
好吃

作者: 12315lk 时间: 2014-2-14 15:58

作者: 小天下 时间: 2014-2-15 21:54

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